Urlaub für die Geschmacksknospen.

Haferflocken, Mandelmilch, Zimt, Agavensirup, Datteln, Mandeln, Kokosraspeln & Obst

Haferflocken, Chiasamen, Agavensirup, Beeren, Kokosraspeln, Sojajoghurt & Obst

Gebratenes, in Milch & Ei eingelegtes Landbrot mit Ahornsirup, Quark & Obst

Tomaten-Paprika-Pfanne mit zwei pochierten Eiern, Fetakäse, Koriander & Walnussbrot

Italienischer Kochschinken, Mailänder Salami, Parmaschinken, Gouda, Kirschtomaten, Burrata, Quark mit Obst, Nutella, Marmelade, Butter, Croissant, Dinkelbrötchen & Walnussbrot

Gebratene Geflügelwurst, Puten-Bacon, zwei Spiegeleier, Baked Beans, Kirschtomaten, Champignons & Landbrot

Walnussbrot belegt mit Avocado-Smash, Fetakäse, Baby-Spinat, Kirschtomaten & zwei pochierten Eiern

Landbrot mit italienischem Kochschinken & Scamorza Käse überbacken, dazu zwei Spiegeleier & frischer Trüffel

Mit Rührei, Rindsbratwurst, Kirschtomaten, Fetakäse, Baby-Spinat & Landbrot

Landbrot belegt mit Avocado, Kirschtomaten, grünem Spargel, Rucola, Räucherlachs & zwei pochierten Eiern

mit marinierten Oliven & Brot

mit Brot

mit Koriander

mit Garnelen

 mit Rouille & Baguette

mit confierten Kirschtomaten, Avocado, Rucola, Pinienkernen, Parmesan & Nussbutter

mit Sushi Reis, Avocado, Baby Spinat, Erdnüssen, Kimchi, Sesam, Sweet-Chili Mayo & Teriyaki-Sauce

mit kurz angebratenem Thunfisch Sashimi, Sushi Reis, Avocado, Algensalat, eingelegtem Ingwer, Sesam, Wasabi-Mayonnaise & Teriyaki-Sauce

mit Tahina-Sauce, Petersilie, Tomaten & Gurken-Brunoise

mit mariniertem Rucola, Parmesan, Trüffelcreme, Pinienkernen & frischen schwarzen Trüffel

mit Wildkräutern, Sesam, Couscous, Rote Beete, Hummus, Gurken, Granatapfelkernen, Kirschtomaten, Avocado, Kichererbsen & Falafel Plätzchen mit Tahin-Sauce

mit Wildkräutern, Granatapfelkernen, Couscous, Hummus,  Rote Beete, Gurken, Kichererbsen, Avocado, Kirschtomaten & gebratenen Hähnchenbruststreifen mit Sesam-Sauce

mit Wildkräutern, Quinoa, Sushi Reis, Avocado, Sesam, Gurken, Kirschtomaten, Rote Beete, Edamame, Algensalat, Erdnüssen & gebratenen Riesengarnelen mit Asia-Chili-Sauce

mit Wildkräutern, Sushi Reis, Avocado, Sesam, Kirschtomaten, Algensalat, Kimchi, Edamame, Rote Beete, Gurke, Cashewkerne & kurz gebratenen Thunfisch Sashimi, Wasabi-Dip mit Teriyaki

in Brickteig mit Datteln auf Wildkräutersalat mit Quinoa, Rote Beete, Gurken, Granatapfelkernen, Kirschtomaten & gerösteten Pinienkernen in Rote-Beete-Dressing

mit gebratenen Rinderfleischstreifen & Riesengarnelen auf Wildkräutersalat, Kirschtomaten, Gurken, Erdnüssen, Passionsfrucht, Avocado in Sesam-Chili-Dressing

gebraten auf Wildkräutersalat, Avocado, mariniertem grünen Spargel, Granatapfelkernen, Kirschtomaten & Gurken in Sesam-Ingwer-Vinaigrette

Paniert & gebackener wilder Brokkoli in Tempura-Teig, dazu Cashewkerne, Avocado, Gurken & Kirschtomaten auf Wildkräuter Salat in Sesam-Ingwer-Vinaigrette

mit gebratenen Garnelen, Knoblauch, Peperoni, Kirschtomaten, Pinienkernen, Rucola & in Olivenöl

in Rahm-Sauce mit frischem schwarzem Trüffel & Parmesan

mit gebratenem grünem Spargel, wildem Brokkoli, Zucchini, Champignons & Möhren in Kokos-Curry-Sauce

mit Rucola, Parmesan & gebratenen Rindfleischstreifen

mit gebratenem Lachs, grünem Spargel und Kirschtomaten in Pernod-Rahm-Sauce

mit Rucola & Ricotta in Mascarpone-Pestosauce mit Pinienkernen & Kirschtomaten

mit Rucola & Ricotta in getrüffelter Rahmsauce & gebratenen Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten, Rucola & Parmesan

serviert mit Kartoffel Drillingen, hausgemachtem Kräuterquark & Beilagensalat
Das edelste & zarteste Stück vom Rind.

serviert mit Kartoffel Drillingen, hausgemachtem Kräuterquark & Beilagensalat
Das besondere Kernstück aus der Hüfte.

serviert mit Kartoffel Drillingen, hausgemachtem Kräuterquark & Beilagensalat
Besonders aromatisch mit dem typischen Fettrand.

mit mediterranem Gemüse, Kartoffel Drillingen & hausgemachtem Kräuterquark

mit Kartoffel Drillingen, Gurkensalat & Preiselbeeren

mit Kartoffel-Selleri-Stampf, grünem Spargel & mediterranem Gemüse in Backpflaumen-Sauce

im Sesammantel an Jasminreis, wildem Brokkoli & Pak Choi an Passion-Frucht-Sauce

auf der Haut gebraten mit Rote-Beete-Risotto, grünem Spargel & Pak Choi an Safran-Sauce

auf Kartoffel-Selleri-Stampf, mediterranem Gemüse & grünem Spargel an Limetten-Rahm-Sauce

mit veganem Joghurtdip & Pommes Frites

mit Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise

vom Kalb mit Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise

in Kokosnussschale serviert